ReadyPlanet.com


เชฟมีสูตรเค๊กช๊อกโกแลตที่ใช้ช๊อกโกแลตจริงๆ ไหมครับ


พอดีผมไม่ค่อยชอบกลิ่นของผงโกโก้น่ะครับ เคยเห็นบางสูตรเมืองนอกใช้ช๊อกโกแลตละลายมาผสมแทน แต่ผมว่าสูตรของเชฟน่าจะอร่อยกว่า ถ้าเชฟมี ผมรบกวนขอหน่อยนะครับ ขอบคุณมาก

อ้อ !!!  แล้วเนื้อเค๊กแบบที่ใช้ช๊อกโกแลตละลายต่างจากแบบที่ใช้ผงโกโก้ยังไงบ้างครับ?

 



ผู้ตั้งกระทู้ Nat :: วันที่ลงประกาศ 2005-08-03 17:43:42 IP :


[1]

ความคิดเห็นที่ 1 (182271)

ขอแหลมหน่อยค่ะ  เหมือนกันเลยที่ไม่ชอบกลิ่นของผงโกโก้ แต่ว่าถ้ามันอยู่บนทีรามิซุ ก็อร่อยนะ ถ้าไม่มีก็แปร่งๆ

มีสูตรในหนังสือฉบับภาษาฝรั่งเศส แต่ไม่กล้าแหยม ก้าวก่ายหน้าที่ของเชฟ ถ้าจะใช้ชอคฯ ละลาย แล้วจะหาซื้อชอคฯ ได้ที่ไหนล่ะคะ (ในเมืองไทย)

เพิ่งเข้ามาดูเว็บนี้  น่าสนใจดีไม่น้อยว่าจะเป็นแฟนซะหน่อย เพื่อมีความรู้เพิ่มเติม ตอนแรกนึกว่า เชฟเขาอยู่ฝรั่งเศสและเปิดสอนที่นั่น

ผู้แสดงความคิดเห็น โกโก้ ไม่เป็นผงนะ วันที่ตอบ 2005-08-03 19:48:58 IP :


ความคิดเห็นที่ 2 (182275)

เดี๋ยวววว

เชฟ อยู่ที่ฝรั่งเศส หรือเมืองไทย ก่ะ

ผู้แสดงความคิดเห็น โกโก้ วันที่ตอบ 2005-08-03 19:52:04 IP :


ความคิดเห็นที่ 3 (182367)

เชฟแกอยู่ฝรั่งเศสอ่ะฮะ

ผู้แสดงความคิดเห็น เม วันที่ตอบ 2005-08-03 20:55:36 IP :


ความคิดเห็นที่ 4 (182431)

เชฟแกทำงานลงหลักปักฐานอยู่ฝรั่งเศสน่ะครับ ตอนนี้รู้สึกว่าทำอยู่โรงแรมแห่งหนึ่ง นานๆแกถึงจะกลับมาเมืองไทยสักครั้งน่ะครับ ผมก็รอเรียนกับเชฟอีกทีอยู่เหมือนกัน

ยินดีต้อนรับคุณโกโก้ครับ :-)

ผู้แสดงความคิดเห็น Nat วันที่ตอบ 2005-08-03 21:36:02 IP :


ความคิดเห็นที่ 5 (182455)
คุณ Nat รอเชฟ ที่เมืองไทย หรือฝรั่งเศส คะ
ผู้แสดงความคิดเห็น coco วันที่ตอบ 2005-08-03 21:51:01 IP :


ความคิดเห็นที่ 6 (182472)

ผมก็รอเชฟที่ เมืองไทยเหมือนกันครับ

ผู้แสดงความคิดเห็น ชิว ชิว วันที่ตอบ 2005-08-03 22:05:47 IP :


ความคิดเห็นที่ 7 (182485)
นัทอยู่เมืองไทยครับ ... อยากไปฝรั่งเศส แต่ขาดแคลนทุนทรัพย์ครับ แหะ แหะ :-) 
ผู้แสดงความคิดเห็น Nat วันที่ตอบ 2005-08-03 22:37:04 IP :


ความคิดเห็นที่ 8 (182486)

SHACHER

200 gr  เนยสด

100 gr  น้ำตาลทราย

6 pcs ไข่แดง

 200 gr ช็อคโกแลด ละลาย

200 gr แป้งเค็ก

 1/2 ครึ่งช้อนชา ผงฟู

  6  pcsไข่ขาว

 150 gr น้ำตาลทราย

ตีเนยกับน้ำตาลทราย ค่อยๆหยอดไข่แดงทีละฟองจนหมด ตีให้ขึ้นขาวเนียน นำช็อคโกแลตที่ละลายใส่ลงผสม ตามด้วยแป้งและผงฟู

ตีไข่ขาวให้ขึ้น ค่อยๆหยอดน้ำตาลลงไปจนหมดตีต่อจนไข่ตั้งยอดนำลงผสมกับส่วนที่ ๑ นำลงใส่พิมพ์ที่ทาเนยและเคาะแป้งที่ขอบ นำไปอบที่ไฟ 180 c ครึ่งชั่วโมง

ปล่อยทิ้งให้เย็นฝ่าครึ่งแบ่งเป็นสองชั้น ทาน้ำเชื่อมให้ทั่ว แล้วใช้แยมลูกท้อ apricot jam ทาให้ทั่ววางทับอีกแผ่นลงทาน้ำเชื่อมทาด้วยแยมปิดให้ทั่วเค็ก นำเข้าตู้เย็นสามสิบนาที นำช็อคโกแลตที่เตรียมไว้มาราดให้ทั่วเค็ก แต่งหน้าตามชอบครับ

ผู้แสดงความคิดเห็น chef วันที่ตอบ 2005-08-03 22:37:29 IP :


ความคิดเห็นที่ 9 (182497)

ขอบคุณครับเชฟ :-)

ช่วงนี้เชฟคงงานยุ่งใช่ไหมครับ เห็นหายๆไป  รักษาสุขภาพด้วยนะครับ

ผู้แสดงความคิดเห็น Nat วันที่ตอบ 2005-08-03 22:48:34 IP :


ความคิดเห็นที่ 10 (183828)

ชาเชอร์เค้ก มีต้นกำเนิดมาจากกรุงเวียนนา ใช่หรือเปล่าคะ

 

ผู้แสดงความคิดเห็น agalico วันที่ตอบ 2005-08-05 10:54:40 IP :


ความคิดเห็นที่ 11 (184810)

เชฟตอบด้วยครับแล้วความแตกต่างเนื้อเค็กและรสชาดต่างจากผงโกโก้อย่างไรบ้างครับ

ผู้แสดงความคิดเห็น viroj วันที่ตอบ 2005-08-06 03:17:58 IP :


ความคิดเห็นที่ 12 (184822)
เนื้อเค็กจะค่อนข้างแน่นแต่นุ่ม รสชาดดีกว่าเค็กที่ทำด้วยผงโกโก้มากครับ อร่อยกว่ามากครับ
ผู้แสดงความคิดเห็น เชฟ วันที่ตอบ 2005-08-06 05:04:09 IP :


ความคิดเห็นที่ 13 (1349962)
wow gold portal site showing which gold sellers have the cheap wow gold price. Compare and save next time you buy world of warcraft gold to our loyal and reliable customers.
ผู้แสดงความคิดเห็น wow gold วันที่ตอบ 2008-01-01 09:13:22 IP : 58.50.160.107


ความคิดเห็นที่ 14 (1394169)
กินแล้วอร่อยมาก
ผู้แสดงความคิดเห็น พ่อหลวง วันที่ตอบ 2008-01-13 16:39:19 IP : 118.172.18.247


ความคิดเห็นที่ 15 (1596987)

มาตอบความเห็นที่สิบค่ะ

ใช่ค่ะ ซาเช่เป็นเค้กที่มีต้นกำเนิดมาจากโรงแรมซาเช่ ในกรุงเวียนนา ในอเมริกาจัดซาเช่เป็นเค้กประเภทTortes (แต่ละประเทศจะมีการจัดประเภทแตกต่างกันไปค่ะ) เป็นเค้กชอคโกแลตที่มีเนื้อไม่นุ่มเท่าไหร่ มันdenseน่ะค่ะ(จะแปลว่าเหนียวก็กระไรอยู่ ไม่ได้อยากกระแดะใช้ภาษาอังกฤษนะคะ เอาเป็นว่ามันไม่นุ่มแล้วกันค่ะ) ส่วนใหญ่จะใส่แป้งอัลมอนด์ลงไปด้วย ซาเช่ต้องมีไส้เป็นแอพพริคอตแยมเสมอค่ะ ไม่งั้นไม่ใช่ซาเช่ค่ะ

ผู้แสดงความคิดเห็น jeunedaisy วันที่ตอบ 2008-02-20 07:50:03 IP : 72.81.128.183


ความคิดเห็นที่ 16 (3035068)

 อา รัยก้ กิน อะ

 

เค้ก อร่อย ซู๊ด ด ด ด♥♥♥

^^"

ผู้แสดงความคิดเห็น ตัว ตระ กะ^.^= (da_L_katoon-at-hotmail-dot-com)วันที่ตอบ 2009-07-29 11:24:32 IP : 125.25.143.60


ความคิดเห็นที่ 17 (3197853)
ugg boot ugg for sale no surprise to those living in south louisiana that the tracks tendency is to revert to its original form of mudhole riders will find australia ugg boot for sale uggs for sale
ผู้แสดงความคิดเห็น rolex replica วันที่ตอบ 2010-08-25 18:28:18 IP : 125.121.214.203


ความคิดเห็นที่ 18 (3198320)
handbag online retailers replica handbags designer handbags for sale under the circumstance of the choice of replica replica bags gucci fragrance handbagsyou are to take selection as that louis vuitton ties
ผู้แสดงความคิดเห็น citizen watch วันที่ตอบ 2010-08-25 20:25:07 IP : 125.121.214.203


ความคิดเห็นที่ 19 (3204719)
uggs boots uggs boots discount uggs discount uggs babies boots babies boots ugg sale ugg sale
ผู้แสดงความคิดเห็น swiss watches วันที่ตอบ 2010-09-22 01:57:31 IP : 125.118.233.198


ความคิดเห็นที่ 20 (3285059)
diamond necklace, diamond necklace tiffany & co, tiffany & co mens pendant, mens pendant diamond engagement rings, diamond engagement rings
ผู้แสดงความคิดเห็น tag heuer watch วันที่ตอบ 2011-01-04 15:23:42 IP : 122.234.21.165


ความคิดเห็นที่ 21 (3285072)
tiffanny, tiffanny mens rings, mens rings charm bracelet, charm bracelet diamond necklaces, diamond necklaces
ผู้แสดงความคิดเห็น rolex replica วันที่ตอบ 2011-01-04 15:30:00 IP : 122.234.21.165


ความคิดเห็นที่ 22 (3342984)
[url=http://www.fcbbarsas.com/compre-por-pais-grecia-c-16_24.html]seleccion grecia fútbol[/url] la plantilla para el próximo curso. Eso pasa por rubricar las dos incorporaciones que, en principio, realizará el club rojiblanco. Un mediapunta que pueda jugar también en banda y un delantero centro [url=http://www.fcbbarsas.com/compre-por-pais-italia-c-16_25.html]camisetas italia[/url] los frentes que tienen abiertos para que Gregorio Manzano tenga cuanto antes a su disposición a los nuevos [url=http://www.fcbbarsas.com/compre-por-pais-italia-c-16_25.html]camiseta roma[/url]
ผู้แสดงความคิดเห็น ผู้แสดงความคิดเห็น (joyl-at-gmx-dot-com)วันที่ตอบ 2011-11-08 15:30:53 IP : 220.200.30.170



[1]


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล


Copyright © 2010 All Rights Reserved.