จากประสบการณ์ที่สั่งสมมานานกว่าสิบแปดปีในการทำขนมเค็กฝรั่งเศสทั้งในและต่างประเทศ ,รวมทั้ง ช็อกโกแลต,ไอสครีม และรวมทั้งยังเคยป็นอาจารย์สอนทำขนมในต่างประเทศ ได้มีความคิดที่อยากจะแบ่งและสอนวิชาชีพแก่ท่านที่รักในการทำขนมเค็กแบบใหม่ๆที่เมืองไทยเรายังหาทานกันลำบาก ไว้ทานกันที่บ้านหรือเพื่อไปประกอบวิชาชีพ หรือสำหรับท่านที่มีพื้นฐานอยู่แล้วนำไปพัฒนาเพิ่มเติม ไงก็เข้ามาคุยกันได้ที่กระดานถามตอบได้ครับ  สำหรับลูกศิษย์ที่เปิดร้านอยู่ก็ขอเอาใจช่วยน่ะครับ